pureここち

手作り石鹸の記録の他、旅・海・My home ここちイイことだぁ~い好き! 私“ここち”がお届けするpureここちなMy Life

夏の定番料理に必ずお目見えする冷しゃぶサラダ

ここちの実家では必ずたっぷりの野菜と一緒にイチバン大きなお皿に盛られて食卓に出てきました
牛しゃぶサラダとナスとカボチャの味噌カレー炒めの献立
ここちもそれを引継ぎドーンと大皿にあふれんばかりで作ります

牛しゃぶサラダ
しゃぶしゃぶ用の牛肉は日本酒を加えたお湯にサッと通して氷水に取り水気を切っておく
大皿にレタス、キュウリ、茹でもやし、玉ねぎスライス、カイワレ、牛しゃぶ、ミョウガ、大根おろし、プチトマトをのせ
すりごま、ポン酢をかけて頂く

お肉もたっぷりヘルシーでボリューム満点なのでモリモリ食べて満足&安心ですよ~

ナスとカボチャとししとうの味噌カレー炒め
味がタンパクなので、副菜はカボチャ、茄子、ししとう、エリンギの味噌カレーソテーにしました

この大皿でもここち'sダーリンにかかればパクパクとあっという間に完食です
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ここち

Author:ここち
大阪在住
2006年から中古マンションをリノベーションして暮らし始め
無添加天然素材の手作り石鹸生活&お酒と美味しいモノが
大好きな夫婦共働きのふたり暮らし

旧サイトはこちら
http://purecocochi.de-blog.jp/coco/

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