pureここち

手作り石鹸の記録の他、旅・海・My home ここちイイことだぁ~い好き! 私“ここち”がお届けするpureここちなMy Life

おうちハーブを楽しむDining第2弾は豚肩ロースを使って

カラフルポテトと豚肩ロースのハーブソテー1
カラフルポテトと豚肩ロースのハーブソテー
豚肩ロース塊肉を4等分に切り、筋切りをしたらラップをかぶせた上から麺棒などでしっかり叩き
塩コショウしてからビニール袋に入れオリーブオイル、白ワイン、ニンニクスライス、タイムと
ローズマリーを加えてモミモミしたら冷蔵庫で半日~ひと晩寝かせます
味わい鍋にオリーブオイルとローズマリーを加え火にかけ、先ず皮付きの新じゃがをしっかり炒め
新じゃがの表面が透き通って火が通ってきたら黄、赤パプリカを加えてさらに炒めたら鍋の端に寄せ
豚肩ロースをソテーします

カラフルポテトと豚肩ロースのハーブソテー2
豚肩ロースが色よく美味しそうに焼けました

カラフルポテトに塩を振り、焼きたてアツアツをそのまま食卓に並べます
カラフルポテトと豚肩ロースのハーブソテー献立
この日の献立は他にもやしとツナのチーズグラタンとアボカドとバジルシードのヨーグルトサラダ
もやしとツナのチーズグラタンはカロリーを抑えてダイエット中でも罪悪感ナシに頂けます
ニンニクと鷹の爪とオリーブオイルでもやしとツナを炒め、そこへホールトマトを加え塩コショウして
グラタン皿に入れシュレッドチーズをのせ、粉チーズを振りかけオーブンかトースターで焼く
もやしは水分が出ないようシャキッと炒め、ホールトマトも水分を飛ばすのがコツ

カラフルポテトと豚肩ロースのハーブソテー3
豚肩ロースも香ばしくてオイシイ~





関連記事
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://purecocochi.blog15.fc2.com/tb.php/642-e1a639a4

ここち

Author:ここち
大阪在住
2006年から中古マンションをリノベーションして暮らし始め
無添加天然素材の手作り石鹸生活&お酒と美味しいモノが
大好きな夫婦共働きのふたり暮らし

旧サイトはこちら
http://purecocochi.de-blog.jp/coco/

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

この人とブロともになる